ResepMasakGampang.com - Hallo Kokiers, masak apa ya hari ini? Btw masih sempat masak gak untuk keluarga di tengah kesibukan new normal kokiers?
Author juga lagi sibuk ni, sibuk keluar rumah terus... hehehe...
Jadi mesti muter otak masak apa yaa yang awet, hmm.. terbesitlah makanan berbahan si Teri, yang kali ini kita akan bagikan taraaaa.... Resep Sambal Teri yang bisa untuk stok makanan di rumah, yang penting cara penyimpanannya mesti tepat ya kokiers supaya si sambal teri ini tidak mudah basi.
Ini dia penampakan Sambal Teri ala Resep Masak Gampang... 😋
Sebelum masuk ke Cara membuat Sambal Teri, yukk kita lihat dulu manfaatnya untuk kesehatan.
Manfaat Bahan
Bahan utama sambal teri kita kali ini adalah teri dan udang.
Manfaat ikan teri ialah untuk menyehatkan jantung karena kandungan lemak tak jenuh atau omega-3 ganda pada ikan teri akan mengurangi kolesterol jahat; menyehatkan tulang karena mengandung kalsium yang sangat baik untuk tulang, menyehatkan mata, mencegah anemia, ikan teri juga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Manfaat udang adalah membantu pembentukan sel dan jaringan tubuh, membantu produksi hormon tiroid, menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta dapat menyehatkan jantung
Resep Sambal Teri
Resep ini untuk 3 porsi.
Siapkan Alat
- Kompor
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
Bahan dan Bumbu Sambal Teri
- Ikan teri halus 1 ons (Rp 10.000)
- Udang 3 ons (Rp 20.000)
- Cabe rawit 10 butir (sesuaikan selera)
- Bawang merah 3 buah
- Bawang putih 3 buah
- Minyak goreng
- Penyedap rasa
- Gula 1/2 sdm
Cara membuat Sambal Teri
- Siapkan ikan teri dan udang, kalau ikan teri boleh dicuci boleh tidak yaa... biasanya yang gak terlalu suka asin bisa dicuci dulu untuk mengurangi kadar garamnya, kalau udang wajib dicuci yaa...
- Setelah itu, goreng ikan teri dan udang hingga kering;
- Sambil menggoreng siapkan bumbu sambelnya ya, cabe rawit, bawang putih, bawang merah ditumbuk hingga halus.
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu, lalu tumis bumbu sampai harum;
- Masukan ikan teri dan udang bersamaan, lalu tambahkan penyedap rasa dan gula. Disini kita tidak menambahkan garam karena ikan teri sudah dalam keadaan asin. terlalu banyak garam juga tidak baik untuk kesehatan apalagi yang punya riwayat darah tinggi bisa langsung cenat-cenut...😅
- Ikan teri dan udang ditumis sebentar saja, kurang lebih 10 menit. Oh ya jangan ditambahkan air yaa kita hanya menggunakan minyak goreng. Kalau pakai air bisa mudah basi dan tekstur jadi tidak kering.
- Tara....
- Sambel teri udang siap dinikmati. 😍😋
Untuk penyimpanannya, apabila tidak langsung habis bisa dimasukan ke dalam wadah seperti food prepare yang tertutup kemudian dimasukan ke dalam kulkas.
Baca juga: Cara membuat Sambal Goreng Kentang
Nah, itulah Cara membuat Sambal Teri ala Resep Masak Gampang, masaknya super simple dan cocok untuk stok masakan saat kita lagi sibuk ya kokiers, selamat mencoba di rumah ya Kokiers...
